L'activité d'anesthésie et de réanimation prend en charge tous les enfants, de la naissance à 18 ans.
L'activité d'anesthésie concerne l'ensemble des chirurgies prises en charge dans l'hôpital (ORL, chirurgie viscérale et urologique, orthopédique, chirurgie cardiaque, neurochirurgie, chirurgie plastique et reconstructrice, chirurgie maxillofaciale et odontologique).
L'anesthésie autorise également des investigations et interventions hors du bloc opératoire : examens IRM et scanner, radiologie interventionnelle, radiothérapie et "gammaknife", cathétérismes cardiaques diagnostiques.
L'activité de réanimation réalisée au sein d'une unité de douze lits prend en charge les enfants qui présentent des défaillances d'organes.
L'équipe multidisciplinaire comprend des anestéhsistes réanimateurs et des pédiatres. Seule réanimation spécialisée pour les régions PACA et Languedoc-Roussillon, elle accueille plus de 850 enfants par ans.